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脑血管畸形患者可以适量吃香菜。香菜主要含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维，同时还含有丰富的矿物质。因为香菜中含有丰富的维生素，维生素可提高机体的免疫功能
脑血管畸形患者可以适量吃香菜。香菜主要含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维，同时还含有丰富的矿物质。因为香菜中含有丰富的维生素，维生素可提高机体的免疫功能，所以脑血管畸形患者可以适量食用香菜，有利于疾病的恢复。
食用方法
香菜可以凉拌，或者在炒菜、做汤中加入。随每日三餐进食即可。可与羊肉一起食用，有去腥、增加免疫力的作用。
饮食建议
脑血管畸形是脑血管先天性、非肿瘤性发育异常。其破裂出血可形成脑血出血或血肿，表现为头痛、恶心、意识障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、饮食结构合理，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、限制脂肪的摄入，特别是富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如动物油脂、动物肝脏、动物脑、蟹黄、奶油、色拉、黄油等；
3、多吃些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类及豆制品、瘦肉等；
4、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如藕、笋、白菜、青椒、苹果、香蕉、甜瓜等。
